| Materia prima | Unidad | Estándar (hoy) | Real (hoy) | Estado |
|---|
El consumo estándar se calcula solo (fórmula × cantidad producida). Registra el consumo real siempre en la unidad indicada — el error más común es anotar gramos donde dice KG.
Al finalizar un día, ese día y los anteriores quedan bloqueados para evitar registros retroactivos — solo se podrá seguir avanzando hacia adelante.
| Fecha de registro | Sucursal | Cód. receta | Receta | Cód. materia prima | Materia prima | Unidad | Estándar | Real | Variación | Variación % | Alerta | Posible causa |
|---|